Receita do dia: Escondidinho light
Receita do dia:  Escondidinho light

Ingredientes:
1 cubo de caldo de carne
350 g de batata
350 g de couve flor
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 cebola média picada
200 g de guisado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
½ colher (sopa) de molho inglês
300 g de legumes picados congelados (também podem ser frescos) - os legumes aqui foram milho, ervilha, aipo e cenoura
½ xícara da água que será cozida a batata e couve flor
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de ricota light (ou tradicional, também pode ser requeijão tradicional ou light)
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque água e 1 cubo de caldo de carne.
Corte as batatas em pedaços médios, a couve flor em floretes e coloque na água. Cozinhe.
Quando ficar pronto tire da água, mas reserve ½ xícara dessa água.
Coloque o azeite de oliva em uma frigideira grande e frite a cebola, por uns 3 a 5 minutos. Em seguida adicione o guisado e cozinhe por 5 a 10 minutos.
Coloque o extrato de tomate e o molho inglês e misture bem.
Adicione os legumes e deixe cozinhando em fogo brando por 5 minutos. Adicione a ½ xícara de água do cozimento da batata e couve-flor. Deixe ferver e coloque a farinha de trigo. Deixe cozinhando por 3-5 minutos e desligue o fogo. Coloque sal e pimenta a gosto.
Enquanto está fazendo o recheio, bata a batata e a couve-flor em um processador, liquidificador ou amasse bem com um garfo. Acrescente o creme de ricota ou requeijão. Coloque sal e pimenta a gosto.
Coloque o recheio de carne e legumes em um refratário. Cubra com a mistura de batata e couve flor. Coloque no forno por 10 minutos para dourar.

Compartilhar Google+


Comentário(s)

Publicidade










 

Siga-nos

Acompanhe o Tribuna Livre nas Redes Sociais!

Notícias Recentes





CAICA homenageou Dia dos Professores


1