4 receitas diferentes de fondue para saborear no Dia dos Namorados

Fondue de chocolate com frutas

Ingredientes:

1. 100g de chocolate ao leite

2. 100g de chocolate meio amargo

3. 2 colheres (sopa) de uísque

4. 1 colher (sopa) de mel

5. 1 caixa de morangos

6. 2 bananas-nanicas

Modo de preparo:

1. Rale os chocolates e coloque em uma panela própria pra fondue.

2. Junte o creme de leite, o uísque e o mel.

3. Mexa até dissolver bem.

4. Pique os morangos e as bananas e disponha em uma travessa.

5. Sirva acompanhando o fondue.

Fondue de queijo clássico

Ingredientes: 

1. 1 dente de alho cortado ao meio

2. 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

3. 2 xícaras (chá) de queijo emental ralado grosso (250g)

4. 2 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (250g)

5. 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

6. 1 pitada de noz-moscada

7. 1 pitada de pimenta branca moída na hora

8. 2 colheres (sopa) de conhaque

9. 1 baguete de pão italiano em cubos

Modo de preparo:

1. Passe o alho cortado dentro da panela própria para fondue, ou panela média, junte o vinho e leve ao fogo até ferver

2. Enquanto isso, em uma tigela misture os queijos com a farinha e então coloque aos poucos no vinho, mexendo sempre até que derretam, formando um creme

3. Acrescente a noz-moscada, a pimenta e o conhaque, misturando bem

4. Em seguida, leve à mesa sobre o réchaud

5. Para se servir, cada pessoa espeta um pedaço do pão no garfo próprio e passa na fondue.

Fondue vegano

Ingredientes:

1. 1 batata grande

2. 1 xícara (chá) de grão-de-bico (medida para o grão-de-bico cru e seco)

3. 1 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro ou vinho branco, ou água

4. 1 xícara (chá) de leite vegetal

5. 2 colher (chá) de polvilho doce ou pó pra tapioca

6. 1/2 colher (chá) de sal

7. 1 dente de alho

Modo de preparo:

1. Deixe o grão-de-bico em demolho por pelo menos 12h

2. Em uma panela, cozinhe a batata e o grão-de-bico até ficarem macios

3. Enquanto isso, raspe um dente de alho no fundo da panela de fondue; o truque é para que o fondue não grude ao fundo

4. Leve a batata e o grão-de-bico para o liquidificador e bata com o restante dos ingredientes (inclusive o alho) até chegar na textura de um creme

5. Aqueça no fogão ou na própria panela de fondue

6. Sirva em seguida com o pão de sua preferência.

Fondue de carne

Ingredientes:

1. 1kg de filé-mignon cortado em cubos

2. 6 colheres (sopa) de manteiga

3. 1/2 litro de vinho tinto seco

4. 1/2 xícara (chá) de salsa

5. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada

6. 1/2 xícara (chá) de cebolinha

7. 1 cebola média picada

8. 2 dentes de alho amassados

9. Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com o sal, a páprica e a pimenta a gosto.

2. Numa panela, coloque a manteiga e deixe dourar.

3. Refogue a carne até o ponto desejado, retire e reserve.

4. Junte a cebola e o alho ao caldo que sobrou e refogue.

5. Quando ferver, acrescente o vinho e a farinha de trigo para engrossar o caldo.

6. Prove o sal e, se necessário, acrescente mais.

7. Numa panela de fondue, coloque a carne e o molho, juntando a salsa e a cebolinha.

8. Sirva quente.