Biscoitinho de queijo de frigideira

Ingredientes

• 1 ovo inteiro

• 50 ml de água

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 xícaras de chá de polvilho azedo

• 2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo, a água, o sal, a manteiga e metade do polvilho azedo.

2. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.

3. Adicione o queijo muçarela ralado e vá colocando o restante do polvilho azedo aos poucos, misturando bem até que a massa fique firme e sem grudar nas mãos.

4. Porcione a massa e faça bolinhas que caibam na palma da mão, achatando-as em seguida.

5. Coloque os biscoitos de polvilho sobre uma frigideira (de preferência antiaderente) untada.

6. Leve a frigideira ao fogo baixo e tampe a panela, deixando assar por aproximadamente 5 minutos.

7. Quando o fundo dourar e a parte de cima estiver firme, vire para que doure dos dois lados.

8. Agora é só provar essa delícia de biscoitinho de queijo!