Pastelzinho assado com 3 queijos

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de manteiga derretida

• 1 ovo

• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• Margarina e farinha de trigo para untar

• 1 ovo para pincelar

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada

• 1 colher (sopa) de orégano seco

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a manteiga derretida, o ovo, o sal e o Catupiry® até homogeneizar.

2. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até dar liga.

3. Sove por 2 minutos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. Para o recheio, em uma tigela, misture o requeijão, a muçarela, a ricota e o orégano até homogeneizar. Reserve.

5. Entre duas folhas de filme plástico, abra a massa com a ajuda de um rolo e corte com a boca de um copo ou com um cortador próprio de 10cm de diâmetro.

6. Coloque o recheio nas massas e dobre apertando as bordas com um garfo para selar.

7. Organize em uma fôrma, untada e enfarinhada e pincele com o ovo batido com um garfo.

8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire e sirva em seguida.