Salada de folhas com lascas de parmesão e nozes caramelizadas

Ingredientes

• Alface-lisa a gosto

• Alface-roxa a gosto

• Alface-frisée a gosto

• Rúcula a gosto

• Agrião a gosto

• Hortelã a gosto

• Manjericão a gosto

• Cebolete a gosto

• Açúcar a gosto

• 1 xícara de nozes picadas

• Manteiga para untar

• 1 pera cortada em fatias

• Lascas de queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

1. Distribua as folhas de alfaces, rúcula e agrião em um prato. Em seguida, adicione hortelã, manjericão e cebolete.

2. Em uma frigideira aquecida, derreta o açúcar até virar caramelo. Acrescente as nozes picadas e misture fora do fogo.

3. Unte um prato com manteiga, transfira as nozes e reserve até esfriar.

4. Adicione fatias de pera e lascas de parmesão no prato com as folhas.

5. Finalize com as nozes caramelizadas e sirva em seguida.