Pão de abóbora com ameixa

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite morno

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco

• 1 colher (sopa) de açúcar cristal

• ⅓ de xícara (chá) de óleo

• 1 colher (chá) de sal

• ½ xícara (chá) de água

• 1 ovo

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

• 1 xícara (chá) de abóbora ralada no ralador fino

• 50g de ameixa sem caroço

• 2 colheres (sopa) de semente de abóbora torrada

• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

1. Misture em uma vasilha, o leite morno com fermento e açúcar, o óleo, o sal, a água e o ovo.

2. Acrescente na mesma vasilha, por ultimo a farinha de trigo integral, a abóbora ralada, a ameixa e a semente de abóbora.

3. Misture bem.

4. Deixe a massa descansar, coberta com um pano, até dobrar de volume.

5. Amasse-a rapidamente e coloque-a em uma forma de bolo inglês untada com óleo.

6. Deixe a massa dobrar de volume novamente.

7. Pincele com gema.

8. Leve ao forno a 200º por 25min ou 30min.